Souffrir d’allergies alimentaires signifie que votre corps réagit de manière excessive à certaines substances contenues dans un type d’aliment. La circonstance est également appelée hypersensibilité alimentaire. Parmi les symptômes habituels figurent des brûlures et des démangeaisons autour de la bouche, des vomissements, de l’eczéma et de l’asthme. Les recherches révèlent que près de 90% des allergies sont causées par le soja, le lait, les noix ou les œufs.

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Pour les enfants, la réaction allergique se produit normalement lorsqu’ils ont moins de cinq ans. Certains de ces problèmes peuvent être résolus tandis que d’autres sont poursuivis vers le stade adulte. On dit que les enfants qui ont deux parents allergiques sont également plus susceptibles de contracter des allergies que ceux qui n’ont qu’un seul parent allergique.

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Allergie à la nourriture liée aux symptômes

En règle générale, une réaction allergique à la nourriture peut entraîner des difficultés respiratoires. À mesure que le système immunitaire réagit, les symptômes incluent une anaphylaxie mortelle, de l’asthme, une respiration sifflante, des brûlures, des démangeaisons ou un gonflement de la bouche, des vomissements, des nausées, une diarrhée et des crampes abdominales, une urticaire généralisée ou le moment où la peau devient rouge et rougit.

Allergies alimentaires : symptômes et diagnostic
Allergies alimentaires : symptômes et diagnostic

Différents types d’allergies alimentaires

Les allergies alimentaires sont classées en quatre types. Ils ont aussi leurs propres descriptions.

Type I. Cela conduit souvent à une anaphylaxie dans les 60 minutes qui suivent l’ingestion de la nourriture. Les vaisseaux sanguins commencent à se dilater pendant que le nez coule. Bien souvent, l’anaphylaxie peut être fatale.

Type II. Cela conduit aux mêmes causes que pour le premier type.

Type III. Cela se produit après quelques heures de manger. La réaction normale de la peau est de s’irriter et de bloquer les bronches.

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Type IV. C’est la réaction tardive qui peut se produire entre 24 et 48 heures après l’ingestion de la nourriture. Plus on a mangé de nourriture, plus les symptômes peuvent s’aggraver. Normalement, les personnes allergiques aux aliments succombent à ce type.

Les allergènes alimentaires courants sont contenus dans le soja, l’oeuf, le lait, les fruits de mer, les noix, le poisson, les légumineuses, les tomates, les baies, certains fruits, la moutarde, la pomme de terre blanche et le concombre.

Diagnostiquer l’allergie

La première chose à considérer lors du diagnostic d’une réaction allergique est l’historique médical de la personne et son régime alimentaire. Le médecin est susceptible de rechercher s’il existe d’autres types d’allergies dans la famille.

Les tests de diagnostic sont également utiles. Ce sont des procédures médicales qui sont administrées pour approfondir l’enquête. Les tests incluent souvent des tests sanguins et cutanés, ainsi que des défis alimentaires par voie orale. Celles-ci ont pour but de déterrer certains types d’aliments qui déclenchent les symptômes d’allergie.

Les professionnels de la santé gèrent mieux les allergies alimentaires. Ce sont précisément ces personnes qui peuvent administrer le bon traitement après des diagnostics minutieux. Il est relativement important que toute personne qui en souffre reçoive les soins médicaux appropriés pour ne plus avoir à attendre le pire côté de la médaille.

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Comme vous le savez bien, les signes et les symptômes varient d’une personne à l’autre. Dans le même temps, le diagnostic est également une structure complexe. Merci à la percée moderne dans le domaine médical parce que la société d’aujourd’hui est en fait embrassé par le concept « pour chaque mal est une pilule correspondante » chose.

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Vous pouvez contacter votre médecin dès que les symptômes persistent et bien sûr, faites très attention à la nourriture que vous prenez.